6月2日上午，北海市场监管局召开北海市餐饮服务标准化试点工作部署暨培训会，推进餐饮服务标准化试点工作，加快餐饮服务标准体系落地实施。会议由市市场监管局党组成员、副局长夏斌主持，市教育局、商务局，各县区教育局、市场监管局相关领导，市市场监管局食品餐饮安全监督科、标准化战略办公室，全市100家餐饮服务标准化试点单位负责人参加会议。

会议指出，餐饮服务标准化是今年北海市场监管重点工作之一，也是北海市为民办实事的重要工作，经过三个多月的紧张筹备，目前餐饮服务标准体系初稿已成型，餐饮服务标准化进入试点阶段。各单位要统一思想、加强协作、合力推进，解决试点工作中遇到的问题和困难，确保餐饮服务标准化试点工作扎实有效开展。

会议邀请了南宁餐饮行业协会食品安全委员会会长胡迪老师就“北海餐饮服务5A规范标准管理体系”进行授课。5A规范标准管理体系是市市场监管局结合北海实际，融入北海餐饮服务标准体系，创立的一个科学、易于操作的管理模式，对食品安全全方位全环节建立全程监控及配套管理。该体系是以食品安全管理为核心，依据法律法规的要求，综合明厨亮灶推广、安全信息化追溯、操作过程及人员控制管理等全方位标准化管理的机制。